كفته جميله بقدمها ليكم ممكن تبقي للعشاء او للسفر نعملها سندوتشات في طريق طويل
هي لذيذه وشهيه
وهتحبوها
بقدم ليكم الطريقه باللبناني واكيد كلنا عارفين انهم بيتفننه في صنع الاكل
يمكنك تقديمها فى ساندويتشات
للعشاء او مع الخبز أو المكرونة
لحم دهني قليلاً (مفروم ناعماً) نصف كيلوغرام
نعناع يابس 1 إلى 2 ملعقة طعام
بصلة مبروشة أو مفرومة ناعماً
طريقة التحضير
يغسل البرغل بالماء البارد ثم يصفى ويوضع في صينية أو وعاء. يضاف إليه اللحم والملح والبابريكا والبهار الحلو والنعناع اليابس. يخلط الكل جيداً ويستعمل الماء البارد لدعك المزيج وجعله شبيهاً بعجينة الكبة.
تبلل اليدان بالماء ويقرص المزيج إلى أقراص دائرية. يغرز سيخ خشبي في كل قرص بحيث يعبره من الطرف إلى الطرف وتصف أسياخ الكفتة في صينية وتحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
يحمى الفرن وتدهن أقراص الكفتة بالكثير من الزيت ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت، على أن تقلب على الوجه الآخر في منتصف الخبز بحيث تنضج على الوجهين.
تقدم الكفتة مع السلطة الطازجة المؤلفة من البندورة والخيار والبصل والثوم وصلصة الزيت والليمونوبالصحة والهنا
ملحوظة:
يمكن قلي أقراص الكفتة في الكثير من الزيت أو يمكن شواؤها على الفحم شرط دهنها بالزيت النباتي أثناء الشواء.
المواضيع المتشابهه:
fhgw,v ;tji fhg'vdri hggfkhkdi 2024