صور ومقادير وطريقة تحضير البيتزا 2025
https://ghlasa.com/up/do.php?img=3952 https://ghlasa.com/up/do.php?img=3954 1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب ماء دافئ 4 كوب دقيق 1/4 كوب دقيق ذرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحشو 1 كوب صلصة مارينارا 3 خرشوف مسلوق أومعلب مٌطع إلى أرباع 1 كوب سبانخ مطهوة ومصفاة ومتبلة بالفلفل الأسود وعصير الليمون 3/4 كوب موتزاريللا مبشور 1/4 كوب جبن بارمازان مبشور https://ghlasa.com/up/do.php?img=3953 - تُذاب الخميرة في 1/2كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط نوعي الدقيق والملح في العجان على سرعة بطيئة. - يُضاف الزيت وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن. - يُضاف المقدار المتبقي من الماء تدريجياً على سرعة متوسطة مع العجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متماسك. - يُوضع العجين المفرود في وعاء مدهون بالزيت، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو يتضاعف حجمه. - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة في حجم الصينية أو القالب المستخدم في الخبز. - يوضع العجين في القالب، يُغطى ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمه. - يُضغط على العجين بأطراف الأصبع على بُعد 1 بوصة من حواف الصينية بشكل دائري بحيث يتكون حافة دائرية بارزة للعجين. - يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا (ما عدا الحواف البارزة)، ثم تُوزع مكونات الحشو فوق الصلصة وتُغطى بالجبن المبشور. - تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام الخَبز. • لصلصة المارينارا: يُطهى قليل من البصل والثوم المفروم في زيت الزيتون، ثم يُضاف 2 كوب من قطع الطماطم مع العصير، تُتـبل بالملح والفلفل وتُهرس في الخلاط الكهربائي. |
الساعة الآن 06:00 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa