يعرف الزنجبيل بفاعليته في  المساعدة على الهضم و تخفيف الغثيان و محاربة الالتهاب و تضاف الى خواصه الصحية  العديدة استخدامه ضمن أغذية تخفيف الوزن و تحديدا التخلص من الكرش و شحوم  البطن.
و أثبتت العديد من التجارب و الدراسات أن الزنجبيل غذاء فعال في  تخفيف الوزن و تخليص الجسم من الدهون المتراكمة و الجيد بالأمر أن عملية التخلص من  الكرش بالزنجبيل  تكون على عدة أوجه فهو مانع للشراهة و ضابط للشهية كما أنه يعادل الخلل في  الهرمونات و يمنع التوتر المؤدي للسمنة. جرب بنفسك الطرق العملية التالية للتخلص من  الكرش  بالزنجبيل:
- يعمل الزنجبيل على تنظيم مستوى  السكر و الكوليسترول و الدهون في الدم كما أنه يحفز عملية الهضم و لذلك ابدأ يومك  بشرب شاي الزنجبيل في الصباح الباكر  أو قبل تناول الوجبات اليومية و يكون تحضيره بإضافة شرائح الزنجبيل الى الماء المغلي  و تركه مغطى لفترة من الوقت ثم تصفيته و شربه، اضف العسل و الليمون للمزيد من  الفائدة و لتخفيف حدة النكهة.
- الزنجبيل من أنواع البهارات  "المحفزة" أي ان استهلاكها يزيد من عملية الأيض و حرق السعرات الحرارية و ينصح  بتناول مقدار أربع جرامات يوميا أو تناول أقراص الزنجبيل أو غيرها من  منتجات الزنجبيل الجاهزة فهي تفيد  في عملية التخلص من الكرش. 
- يمكن تفعيل التخلص من الكرش بالزنجبيل عن طريق دهن  البطن بزيت الزنجبيل مع حركات مساج  خفيفة للتخلص من السيليوليت و السوائل المخزنة و يمكن تحضير هذا الزيت منزليا بنقع  كمية من بودرة الزنجبيل مع كمية مناسبة من  زيت الزيتون في وعاء محكم الاغلاق لعدة  أيام