طريقة ومقادير عمل اليخني بالحم

اضافه رد

04-07-2025 | 06:41 AM
شبكة غلاسة
المقادير:

-نصف كيلوغراماً من كتف الضأن، منزوعة العظم والدهن ومقطعة إلى 4 قطع

-ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة

-ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة

-ملعقة كبيرة من "الأوريغانو" المجفف

-ملعقتان كبيرتان من أوراق أكليل الجبل الطازجة

-حبتان من البصل الأحمر مقشرتان، ومقطعة كل حبة منهما إلى 8 شرائح طولية

-6 فصوص من الثوم، مقشرة

-كيلوغرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع بسماكة 7.5 سنتيمتراً

-حبة من الفليفلة الحمراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى 8 شرائح طولية

-عصير حبتين من الليمون الحامض

طريقة التحضير:

1-يحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.يضاف اللحم في قدر مخصّص للفرن، تنثر البهارات المشكلة عليه و"الأوريغانو" وأوراق اكليل الجبل.

2-ثم، يضاف البصل الأحمر والثوم والبطاطس والفليفلة، ويسكب عصير الليمون الحامض و 150 ملليلتراً من الماء.تغطّى هذه القدر بغطاء محكم، وتدع لمدّة 3 ساعات داخل الفرن، إلى أن ينضج اللحم جيداً.

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

أضـغط هنـآ

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

منتديات غلاسة الارشيف

روابط تهمك

تصميم