المطبخ: اللبناني
وقت  التحضير: 
عدد الأشخاص: 15  شخص
المقادير
 -  
كيلو من  عجينة العثملية او الكنافه 
 
-  
500  غرام من القشطة الطازجة 
 
-  
5 أكواب  من القطر 
 
-  
6 أكواب  من الزيت للقلي 
 
-  
فستق  حلبي مطحون وزهر الليمون للزينة 
 
 
الطريقة 
1- نقوم بقسم العجينة الى قسمين.
2- نرق العجين في  صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر  جيدا، ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة.
3- نقلي الكمية الثانية من  العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه.
4- نضع في  طبق التقديم الطبقة الاولى ونسكب فوقها القشطة ومن ثم الطبقة الثانية، ونضع القطر  بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الاطراف ونزينها بالقشطه والفستق وزهر  اللمون.
5- تؤكل مباشره او تحفظ ليوم واحد في  الثلاجه.