المقادير
- 125 غرام من الزبدة الطرية
- بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- نصف ملعقة من البيكينج صودا
- 50 غرام من السكر البني
- 40 غرام من سكر الفواكة أو السكر العادي
- 120 غرام من حبيبات الشوكولاتة السوداء
- 80 غرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو
- 140 غرام من الطحين (دقيق)
- نصف معلقة من البيكينج باودر
الطريقة
1- ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.
2- تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام قشدي، ثم تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق.
3- تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة بواسطة ملعقة وتمزج.
4- تصنع كرات بواسطة ملعقة كبيرة وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز، ثم تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
5- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد. قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد.
