كلنا ممكن بالليل عايزين ناكل اكل معين
يعني لوعندك اللحمه ممكن تعملي اكله خفيفه في البيت
او نفسك تاكلي لحمه مشويه من برا
ممكن تعمليها في البيت
طريقة عمل أسياخ اللحم المشوى
قدمى هذا الطبق مع المكرونة المفضلة
البطاطس بالشبت والليمون هتكون وجبة ولا أحلى
كيلو غرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من البهار الأسود
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
4 إلى 6 ملاعق طعام من البابريكا الحلوة أو نصف الحريفة
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
باقة من البقدونس المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
تخلط مكعبات اللحم مع ليّة الغنم والملح والبهار الأسود والبهار الحلو والبابريكا وشرائح البصل والزيت النباتي
تغطى مكعبات اللحم مع صلصة التخليل وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة
تغرز مكعبات اللحم في أسياخ معدنية على أن توضع قطعتان من الليّة في كل سيخ.
تشوى الأسياخ على الفحم، مع تقليبها بين الحين والآخر لتفادي احتراقها ثم تقدم مع البندورة المشوية والبصل والخبز بالفلفل
الخبز بالفلفل
تخلط البابريكا مع الزيت والكمون. يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط فوق كل رغيف خبز عربي
يرش البقدونس والبصل فوق خليط البابريكا ثم يضغط على رغيف الخبز جيداً وتشوى الأرغفة على الفحم حتى تتحمص جيد
تقطع أرغفة الخبز إلى أرباع وتوضع في قعر طبق التقديم ثم توزع فوقها أسياخ الكباب المشوية
وبالصحة والهنا يمكن استعمال معجون الفلفل بدل البابريكا ومن ثم إضافة الزيت إليه
المواضيع المتشابهه:
w,v 'vdri ulg hsdho hggpl hgla,d fhg'vdri hglwvdi 2024