Thread Back Search



شرح عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى

اضافه رد
  • 03-10-2019 | 01:26 AM
  • ghlasa



  • شرح عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى


    (6-7 كيلو ديك رومي-4 حبة كبيرة بصل أنصاف -10 فص ثوم ، أنصاف- 4 قطعة ورق غار-2 عود كبير كرفس، مع الأوراق -½ حزمة تقريبًا بقدونس -½ حزمة تقريبًا كزبرة -1 ملعقة صغيرة ملح -½ ملعقة صغيرة فلفل -¼ كوب صلصة صويا).
    خلطة التتبيل لعمل الديك الرومى: (½ ملعقة صغيرة زعفران-1 ملعقة كبيرة ملح
    ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم -1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة -1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو) ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض -¼ كوب زيت زيتون او ذرة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم).
    وللصينية تحضير الديك الرومىشرح  عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى frown.gif2 كوب ماء أو مرق دجاج -1 عود قرفة -2 قطعة ورق غار-¼ كوب خل).
    وللصلصةشرح  عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى frown.gif2 كوب تقريبًا خلاصة الديك -4/6 ملعقة كبيرة دقيق -2 ملعقة كبيرة صلصة صويا -¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود -½ ملعقة صغيرة ملح).




    طريقة التحضير :




    1. اغسلى الديك الرومى وجففيه من الداخل والخارج جيدًا.
    2. ضعى مكونات خليط التتبيل مع بعضها ثم ادعكى بها الديك من الخارج جيدًا.
    3. ضعى مكونات الحشو كلها فى طبق وقلبى جيدًا إلى أن تختلط مع بعضها ثم
    املأي بها تجويف الديك.
    4. ضعى الديك الرومى بحيث يكون صدره إلى أعلى فوق صينية شوي (صينية عميقة وعليها شبك) ضعى المرق او الماء فى الصينية ثم اضيفى القرفة، الغار وإلخ.
    5. سخنى الفرن لدرجة حرارة 220 س غطى الديك الرومى بورق المنيوم ، تغطية خفيفة لا تلفيه بالورق.
    6. ادخلى الديك إلى الفرن وبعد مرور 30 دقيقة اخرجيه واستعلمى فرشاة لمسح الديك الرومى بالسائل المترسب فى الصينية، كررى هذه الخطوة كل 30 دقيقة تقريبًا.
    7. بعد مرور ساعتين انزعى الألمونيوم لكى يكتسب الديك الرومى لونًا شهيًا محمرًا، خففى من درجة حرارة الفرن لتصبح 180 س استمرى فى الطهرى وبعد30 دقيقة اختبرى النضج بإدخال ميزان لقياس درجة حرارة اللحم، يجب أن تكون 180 ف، استمرى بتكرار الفحص كل 30 دقيقة على أن ينضج الديك الرومى. (إذا لم يتوفر الميزان ادخلى اسنان شوكة فى عدة أماكن فى الدين يجب أن تخرج عصارة صافية اللون وليست وردية.



    8. اخرجى الديك الرومى من الفرن، غلفيه بالألمونيوم واتركيه 20-30 دقيقة ليهدأ ويتماسك قبل التقطيع.
    9. إذا لاحظت أن خلاصة الديك فى الصينية قد أصبح قليلاً اضيفى بعض المرق أو الماء. خذى خلاصة الديك صفيه فى مصفاة ناعمة ثم أضيفى إليه الدقيق، الصويا، الفلفل والملح، قلبى إلى أن يختفى الدقيق ثم ضعيه فى قدرعلى نار متوسطة إلى أن يغلى مع التقليب المستمر، اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق إلى أن يتكون لديك الرومى صلصة ثقيلة، اضبطى الملح حسب الرغبة، قدميه مع الديك الرومى

    شرح  عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى mad.gif



    المواضيع المتشابهه:

     

    الموضوع الأصلي : شرح عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى     -||-     المصدر : منتديات غلاسة ، شات غلاسة     -||-     الكاتب : ghlasa



    avp ulg hg]d; hgv,ld K 'vdrm jpqdv h;g ]d; v,ln

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 صور سقوط كوبري بركة السبع الجديد فى طنطا
0 خبر عاجل : حملة تمرد اليوم السبت 29-6-2019 تعلن عدد الموقعين على استمارة تمرد20 مليون مصرى
0 نكت مصرية 2019 ، صور نكت مضحكة 2019 ، صور مضحكة أساحبى 2019
0 الحكم على الرئيس السابق للجيش التركى بـ 117 سنة سجن
0 صور حكم جديدة للنشر في الفيس بوك
0 حظك اليوم الاثنين 30-1-2019 , ابراج اليوم الاثنين 30/1/2019 , توقعات الابراج اليوم 30 يناير2019
0 حظك اليوم الثلاثاء 13-1-2019 ، ابراج اليوم الثلاثاء 13/1/2019 ، توقعات الابراج 13 يناير 2019
0 عاد رمضان مرة اخرى كل عام وانتم بخير بمناسبة شهر رمضان
0 حظك اليوم برج العقرب الاربعاء 27-2-2019 , برج العقرب اليوم 27 فبراير 2019
0 القاهرة ، معلومات عن القاهرة ، بحث عن مصر 2019
0 صور نكت قصيرة مضحكة جدا 2019 ، صور نكت مضحكة 2019 ، مواقف مضحكة كاريكاتير 2019
0 احزان القلوب بالصور ، صور و كلمات حزن للعشاق 2019 ، كلمات حزينة وصورة فيس بوك 2019
0 حظك اليوم الاربعاء 27-2-2019| أبراج يوم الاربعاء 27/2/2019 | برجك اليوم 27 فبراير 2019
0 بيان حظر الاخوان المسلمين فى مصر ، بيان مجلس الوزراء ان جماعة الاخوان المسلمين جماعة ارهابية محظورة
0 صور تشيرتات شباب كول 2019 ، موديلات تيشرت للرجال 2019
0 توقعات برج الحمل لشهر مايو 2019 ، توقعات الابراج شهرمايو 2019
0 صور رسائل عيد ميلاد سعيد 2019 ، صور مسجات تورتة عيدميلادسعيد 2019
0 سيارة فيات 131 للبيع الماني استيراد خارج 25 الف جنية
0 حظك اليوم برج الاسد الجمعة 12-4-2019 , برج الاسد اليوم 12 ابريل 2019
0 أجمل صور بنات تعارف فيسبوك 2019 , ارقام بنات مصرية للتعارف fb 2019
hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa