المقادير:
-كوب من الأرز المسلوق (حبة طويلة)
-حبتان من البندورة متوسطتا الحجم (تقطعان قطعاً صغيرة)
-6 حبات من الزيتون مقطعة أرباعاً
-30 غراماً من جبنة الفيتا (تغسل)
-3 حبات من الخيار المقطعة قطعاً صغيرة
-بصلة صغيرة جداً مقطعة
-2/1 حبة فليفلة حلوة مقطعة قطعاً صغيرة
الصلصة الحرة المقادير:
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-عصير ليمونة حامضة
-2/1 ملعقة صغيرة من الصعتر البري
-2/1 ملعقة صغيرة من البهار الحرّ
-ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
-2/1 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
-يخلط مزيج الصلصة ويضاف إليه البندورة والزيتون.
-يضاف الأرز إلى الخليط
-ثم تضاف الجبنة
(الكمية تكفي 4 أشخاص)