آلمقآدير’
خضآر مقطعة شرائح
بصل
باذنجان
طماطم
فلفل رومي
بطاط
بهارات صحيحة : ورق غار ,, كزبرة,,شمر,,فلفل اسود
بهارات مطحونة: هيل ,, قرفة
بهارات برياني هندية / افضّل ماركة شآن أو مهران
كركم
هيل
فلفل اسود
قرفة
الطريقة :
نقلي الخضار كلهآ ونجهزهآ مآ عدآ البصل و الطمآط
فٍ قدر الطبخ نحط حلقات البصل و زيت التحمير و البهارات الصحيحة
لين مآ يذبل البصل شوووي
نضيف حلقات الطمآط عً البصل
و بعدهآ نضيف الهيل و القرفة و الفلفل الاسود
+
الخضار المقلية
+
كركم و البهارات الهندية
و رشة ملح
نجي آحينه للعيش ,
بعد مآ غسلنآه و نقعنآه و سلقنآه نص استوآء
نقسمه لقسمين
الاول نخليه ابيض
و الثاني نحط له صبغة طعآم +ماء ورد+ شبت مفروم
نحط ربع العيش الابيض عً الخضآر
بعدهآ العيش المصبوغ
بعدهآ بقية العيش الابيض
و نغلف القدر بألمنيوم و نحطه عً نار هادئة مآ تقل عن 10 دقآيق
و يممممم عً الريحة و الطعم بعد مآ يستوي
المواضيع المتشابهه:
'vdrm ,lrh]dv hglrg,fi fhgoqhv []d]i 2023