المقادير:


-250 غرام من الرافيولي بالسبانخ والجبنة.



-500 غرام من البروكولي المجلّد.


-4 شرائح من صدر الحبش المبرّد.


-رأسان من الطماطم من الحجم الوسط، مقطّعة الى حزز.


مقادير الصلصة:


-4 ملاعق طعام من عصير الحامض.


-نصف ملعقة صغيرة من الملح.


-نصف ملعقة صغيرة من الحبق اليابس.


-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.


طريقة التحضير:


1- تسلق الرافيولي، وتصفّى وتوضع في وعاء التقديم.


2 يوضع البروكولي في وعاء زجاجي مع القليل من الماء.


يغطّى الوعاء ويوضع بالمايكروويف لمدة 4 دقائق.


3- تقطّع شرائح صدر الحبش الى قطع متوسطة.


4- يصفّى البروكولي ويضاف الى المعكرونة مع بقية مقادير السلطة، ويخلط بهدوء.


5- في وعاء صغير، تخلط مقادير الصلصة جيداً، وتضاف الى السلطة قبل الاكل بقليل، وتخلط جيداً.


6- تقسم السلطة الى 4 حصص متساوية وتقدّم باردة.


نصيحة:


يمكنكِ استعمال جميع أنواع الرافيولي مثل الرافيولي باللحم.


وفي حال استعمال البروكولي الطازج، يوضع في المايكروويف لمدة 10 دقائق.


القيمة الغذائية للحصّة الواحدة:


الطاقة: 360 وحدة حرارية.


"الكوليسترول": 35 ملليغراماً.


المواد الدهنية: 14 غرام.


النشويات: 41 غراماً.


البروتينات: 17 غراماً.


الألياف الغذائية: 7 غرامات.


فوائد الطبق:


غنيّ بالدهون الاحادية غير المشبّعة، الألياف، الفولات، والفيتامينات K و C و A ، ويحتوي على ال Phytic Acid وال Carotenoids .